1．主料：大虾400克，洋葱25克，胡萝卜25克，香叶5克，香油5克，胡椒粉4克，盐4克各适量。
2．将虾挑出泥肠洗净。
3．葱头去外皮切成片。
4．胡萝卜洗净切成片。
5．将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油即可。
