炒酸菜粉丝 炒酸菜粉丝 做法

1．主料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝。

2．配料：葱丝、姜丝、食用油、料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉、生油。

3．猪里脊切丝，放蚝油、料酒抓匀后，加一汤匙色拉油拌匀。

4．龙口粉丝用温水泡软，沥干水份备用。

5．锅子烧热，放油，温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

6．放东北酸菜入锅翻炒一分钟。

7．撒点葱花，放一汤匙生抽翻炒均匀。

8．把粉丝放入锅中，加一点点盐，加点水翻炒均匀。

9．盖上锅盖，煮两分钟。8.开盖，加适量鸡精快速翻炒均匀，关火，撒点葱花出锅。