1．主料:菠菜250克，土豆150克。
2．辅料:圆白菜50克，胡萝卜50克，辣椒油15克，盐4克，味精2克。
3．把菠菜拣洗干净，用开水氽一下。
4．再用清水反复漂几次，捞出控净浮水。
5．甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用。
6．土豆切片用开水焯一下，投凉待用。
7．勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片，加热。
8．汤沸时撇去浮沫，放土豆片、芹菜叶、汤再沸，淋入辣椒油即可。
