1．主料：300g四季豆、100g猪肉、100g小灯笼椒。配料：花生油、盐、酱油、料酒。
2．四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
3．将四季豆洗净，掰成长段。
4．将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
5．捞出四季豆，沥干水分。
6．辣椒、猪肉均切片。
7．热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
8．待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
9．放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。
10．放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。
