1．食材明细：面条适量、鸡蛋适量、脆皮肠适量、菠菜适量、油适量、盐适量。
2．菠菜洗净备用。
3．脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。
4．起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。
5．余油炒香脆皮肠，盛出。
6．加水烧开，下面条煮熟后放菠菜，关火。
7．碗里放上油和盐，将面条盛入开吃。
