如何制作土豆小饼 土豆小饼的步骤

1．主料：蒸熟土豆285克、甘汁园玉米淀粉45克、黑椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

2．土豆去皮洗净，切成薄皮，放入碗中。

3．上锅大火蒸熟。

4．趁热加入盐，鸡精和黑椒粉，用勺背将土豆片压成泥。

5．分次加入玉米淀粉，甘汁园玉米淀粉很细很白，非常不错。

6．每次加入玉米淀粉都用勺子拌匀。

7．再用手揉成光滑的面团。

8．擀成0.5厘米左右厚度的面片，用模具压出形状。

9．煎锅刷油，放入土豆饼柸，中小火煎至呈金黄色。

10．翻面，同样中小火煎至呈金黄色，中间鼓起时即可关火。

11．装入盘中即可享用。

12．土豆小饼色泽金黄，口感软糯。