1．蛋白和蛋黄分开，蛋白加入白糖和盐。
2．用打蛋器打至蛋白倒扣不倒。
3．低粉和奶粉过筛备用。
4．蛋黄加入油和牛奶搅拌均匀。
5．加入过筛后的低粉搅拌均匀。
6．加入打发好的蛋白。
7．自下而上搅拌均匀。
8．平底锅中放入油纸四层。
9．将搅拌好的面糊倒入油纸上。
