洋姜可以凉拌吃，做法如下：
1．原料:洋姜、盐、白糖、米醋、麻油。
2．洗净去皮，犹如玉脂。
3．将洋姜切丝，加入盐、白糖、米醋、麻油拌匀即可。
4．洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，质地白细脆嫩，无异味。
