1．西兰花掰成小朵，放盐水中浸泡清洗干净。
2．锅中坐水，水开后加少许盐和植物油，下西兰花焯水1分钟左右。
3．焯过水的西兰花捞出过凉水。
4．葱花切碎，火腿肠切片。
5．锅里注油烧热，爆香葱花。
6．下火腿片翻炒一会。
7．加入西兰花，翻炒几下。
8．加盐调味。
9．炒匀出锅。
