孜然香酥鸡翅根怎么做 孜然香酥鸡翅根的做法

1．主料：鸡翅根一斤。辅料：面包渣、酥炸糊。香料：五香粉。调料：盐、黄酒、食用油。

2．鸡翅根彻底洗净后用刀在肉质较厚的部位划开；

3．用盐、黄酒、五香粉与鸡翅根抓匀后盖好保鲜膜腌制6小时；

4．将腌好的鸡翅根上锅蒸至全熟后取出；

5．用小碗将酥炸糊调好后挂在炸好的鸡翅上；

6．盘中准备好面包渣；

7．锅中做油，5成热时将挂好糊的鸡翅根蘸上面包渣后逐一下锅；

8．旺火将鸡翅根炸至金黄色；

9．捞出控去多余的油脂后装盘即成。