1．龙骨250g，海蚌200g。
2．龙骨切块。
3．焯水备用。
4．生姜爆香锅底。
5．放海蚌，加适量料酒。
6．将龙骨放入砂锅中。
7．海蚌加水去浮沫。
8．倒入砂锅中。
9．最后再大火煮开就好了。海蚌属于海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称海蚌，广东香港称贵妃蚌。海蚌营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，不仅滋味鲜美而且甘脆嫩滑，是早负盛名的筵席珍品佳肴。
