1．原料：芦笋6根、蚝油、生抽、盐、红辣椒、香油各适量。
2．芦笋斜刀切成片焯水。
3．焯水断生，焯水时锅里放点油和盐出锅时颜色更绿。
4．过凉控水，控水后装盘。
5．适量的蚝油，少许生抽，盐加点水调匀。
6．炒锅放一点油烧热。
7．倒入调好蚝油汁，放点小红辣椒一起烧开。
8．把蚝油汁烧沸关火。
9．加点香油搅匀。
10．把做好的蚝油调味汁浇在芦笋表面就行了。
