鹰嘴豆烧鸡脚步骤 鹰嘴豆焖鸡脚

1．主料：鸡爪1000g，鹰嘴豆400g，卤料1包，清水适量。

2．买回来的鸡脚清洗干净剪掉指甲备用。卤料倒入碗内用清水泡开备用。

3．鹰嘴豆提前一个晚上浸泡至软沥干水分。

4．鹰嘴豆倒入压力锅内。

5．再将鸡脚一同倒入。

6．将卤料泡开后倒入，再注入适量清水。

7．盖上锅盖大火焖约十五分钟，熄火。

8．冷却后打开锅盖，此时的鸡脚还没完全烂，而且上色不均匀，所以用筷子搅拌均匀。

9．重新盖上锅盖再煮十分钟后熄火，冷却后打开锅盖即可食用。