1．主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱。
2．起锅热油，炒香葱花。
3．放入摘洗净的猪耳朵豆角。
4．中火煸炒至变色,放入黄豆酱,煸炒均匀。
5．加入清水，烧制5分钟左右。
6．根据口味，加少许盐、味精调味。
7．再烧制2分钟，旺火收汁。
8．出锅装盘，即可上桌。
