1．香菇洗净切成末。
2．猪肉洗净切成肉末，然后放入姜末继续切肉泥。
3．切好的肉放入碗内。
4．放入葱末。
5．放入十三香。
6．放入盐。
7．放入酱油。
8．放入鸡精，少量。
9．在放入香菇和半个鸡蛋清。
10．用手搅拌均匀后，朝一个方向搅上劲。
11．烧一锅开水。
12．用虎口挤成小丸子。
13．用小勺放入开水内。
14．丸子煮熟后，放入青菜煮熟。
15．加入适量的盐和鸡精香油调调味即可。
