1．将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。
2．鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。
3．锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准。
4．鸡翅沾淀粉。
5．沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液。
6．鸡翅在裹上面包糠。
7．中火入锅炸5分钟即可。
8．炸好装盘。
