知秀网 > 美食 > 正文

饭团正确的制作方法 饭团的做法

饭团正确的制作方法 饭团的做法

1.用料:糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉松适量、油酥适量、沙拉酱适量、生菜(切丝)6片、咸菜适量、半片海苔3片。

2.黑米和糯米洗净,拌匀,提前浸泡一晚(为了让黑米更易熟,糯米上色)。 早上倒去水,上蒸锅,铺平混合的米。

3.大火,热水蒸40分钟

4.饭蒸好后,放置一边。用蘸冷水的饭勺(米不粘上面)取出两勺饭(一个正常饭团的量),放在湿笼布(防止米粘)上,压平。

5.把准备的肉松,油酥,生菜,咸菜,沙拉酱放置在饭团上,然后卷起来。

6.卷好后的饭团,再在外面包上一层半片海苔即可。