腌制好的风干草鱼怎么做才好吃 腌制好的风干草鱼制作方法

1．风干鱼切小段。

2．鱼块放入清水浸泡半小时。

3．芹菜切段。

4．葱切段。

5．大蒜切碎。

6．姜切片。

7．大葱切片。

8．辣椒对半切开。

9．热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。

10．煎至两面金黄，装盘备用。

11．锅内加入葱姜蒜炒香。

12．再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。

13．倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。

14．倒入清水，蒸煮三分钟。

15．时间到了，加入芹菜，翻炒几下。

16．倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。

17．出锅。