1．主料：牛肉250g；辅料：盐适量、生粉适量、姜10g。
2．牛肉洗净，用刀拍松肉质。
3．切成均匀的薄片。
4．加入盐、生粉。
5．用力抓，给牛肉按摩十分钟。
6．让盐和生粉都完全和牛肉融合。
7．水煮开，放入姜片。
8．用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中。
9．汤煮开后放入适量盐调味即可。
