1．原料：包瓜（酱菜的一种，类似于榨菜或大头菜之类）、腿肉、洋葱、红甜椒、黄甜椒。
2．调料：盐、花雕酒、淀粉、糖。
3．腿肉切丁，加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀，腌制一会儿。
4．洋葱、红甜椒、黄甜椒切丁；包瓜剖开后去籽切丁。
5．锅内热少许油，加入肉丁滑炒至变色后盛出。
6．锅内热少许油，加入洋葱炒香。
7．加入包瓜，加入甜椒丁，翻炒一会儿。
8．加入肉丁炒匀。
9．加入适量糖，炒匀即可。
