1.原料:墨鱼仔500克、去皮五花肉200克、粉丝1把、剁椒100克。
2.将墨鱼仔去掉眼睛,清洗干净;
3.将五花肉剁成肉末,调入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀;
4.将清洗干净的墨鱼仔焯水备用;
5.将粉丝泡发后放在盘底;
6.将肉末塞入洗净后的墨鱼仔里,放在粉丝上,铺以剁椒上锅蒸10分钟即可。