芝士土豆泥的做法 如何制作芝士土豆泥

1．将土豆去皮切小片，装入碗中。

2．盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了。

3．将洋葱、胡萝卜和肉都切成末。

4．炒锅烧热，放入黄油。

5．融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟。

6．将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中。

7．冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。

8．将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末。

9．入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护，以免转过头。