1．主料：冬瓜300克。
2．辅料：芝麻50克。
3．调料：盐3克,花椒2克,植物油5克,大蒜（白皮）4克。
4．将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下。
5．将芝麻炒熟。
6．蒜切末。
7．花椒放入热油锅内炸出花椒油。
8．将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁中，拌匀即可食用。
