1．材料用量：黑猪梅花肉一小盒、草菇一小盒、蛋皮一点、牛排酱一点、番茄酱一点。
2．做法：梅花肉用面棍两面敲一下再用黄酒、葱姜蒜、生抽、糖、盐腌渍一天；草菇洗净切片用橄榄油炒过后备用；蛋皮切碎；煎锅入橄榄油，将腌好的梅花肉放入煎至两面微黄即可装盘；将炒好的草菇片放在盘中，洒上蛋皮碎，浇入牛排酱；吃时也可配一点番茄酱。
