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清炖鸡汤的做法步骤 怎么做清炖鸡汤

清炖鸡汤的做法步骤 怎么做清炖鸡汤

1.主料:三黄鸡1000克、玉米100克。

2.辅料:食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。

3.一只鸡洗净沥干。

4.去内脏,剁小块备用。

5.玉米解冻取一半使用。

6.锅中热水,待水开了放入鸡块焯一下,放入料酒去味。

7.另起锅放入姜片、葱段、玉米、焯好的鸡肉块。

8.放入枸杞和大枣炖煮。

9.放入食盐、白胡椒粉调味,大火煮开后小火慢炖1.5个小时。

10.炖煮至1小时后尝下咸淡,可以再加入食盐,保温1小时后即可食用,