蒜泥粉丝花甲制作方法做法步骤 怎么做花甲粉

1．花甲水里加盐吐沙1小时，捞出冲洗干净控水备用。

2．大蒜剁成蒜蓉备用。

3．粉丝泡软备用。

4．起锅烧油加入大蒜炒制变色。

5．加入两勺蒸鱼豉鱼，少许盐，白糖调味，再加入适量（约一汤勺）的水，粉丝比较吸水。

6．煮至翻滚即刻关火。

7．开水里加入一勺料酒，倒入花甲煮至开口捞出备用。

8．粉丝铺在盘底，花甲留下带肉部分的壳铺在粉丝上。

9．再倒上炒好的蒜蓉。

10．大火上锅蒸5分钟即可取出。

11．撒上葱花即可食用。