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凉皮怎么存放 如何保存凉皮

凉皮怎么存放 如何保存凉皮

1.凉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。

2.凉皮不能放在冰箱或者保鲜柜里面保存。凉皮遇冷就变硬变脆失去弹性,从而失去了凉皮本身柔软透亮、光滑筋道的特性。搅拌容易断裂,食用没有嚼劲。