1．主料：芹菜500g。
2．辅料：白醋一支、白砂糖200克。
3．将芹菜切块，不要切得太薄，因为不够爽口，晾干一下水分。
4．将白砂糖加入白醋中，搅拌下，待融化，（冰糖可以代替白砂糖）更加可口。
5．把芹菜加入白醋和砂糖中，腌制3个小时，便可以吃了。
