活底蛋糕模具怎样不漏 活底蛋糕模具如何才能不漏

1．可以使用保鲜膜，铺在模具里面底部，或包在模具外面底部，再放蛋糕底。

2．蛋糕比模小，就考虑用蛋糕再做一圈围边，把空隙填掉。

3．调整慕斯糊的稠度，比如在混合打发的奶油前，温度一定降到位，不要热的时候就把奶油加进去。