材料：菜花一颗、淘米水。
1．将新鲜菜花放在水龙头下，用流水反复冲洗整朵菜花。
2．挑选出表面冲不掉的杂质，如杂草，虫子等，用小刀削去表面没洗掉的脏处。
3．将菜花掰成小朵，去掉每小朵上的筋皮。
4．将淘米水倒入盆中。
5．菜花倒入淘米水中，浸泡3到5分钟后，用水冲净。
6．将处理好的菜花装入盆中，等待制作菜肴即可。
