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海螃蟹蒸多久最佳 海螃蟹用开会还是冷水蒸呢

海螃蟹蒸多久最佳 海螃蟹用开会还是冷水蒸呢

1.海螃蟹全程蒸20-25分钟就能熟了。

2.一般推荐冷水下锅,盖上锅盖后大火开始蒸,等水开了之后再蒸10-15分钟,全程蒸20-25分钟,个头大的海螃蟹就要蒸久一点。

3.如果是开水下锅蒸的海螃蟹,一般推荐5两以下的蟹蒸15分钟左右,5~6两重的继续蒸17分钟左右,6两以上的继续蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。