1．首先准备好竹笋。
2．用刀后面的尖切深一些。
3．刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。
4．然后将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。
5．带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。
6．还要去下面的根，根去除后就好了，在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净。
