空心脆皮甜火烧做法和配方 酥糖火烧的做法

1．食材：炒熟的中筋面粉15克、熟黄豆粉15克、玉米油15克、红糖40克、高筋面粉150克、牛奶90克、酵母2克、玉米油10克、盐1克、中筋面粉80克、玉米油40克、白芝麻适量。

2．将酥皮部分的食材混合，揉至光滑的面团后，醒发半小时。

3．醒发酥皮期间，将馅料部分和油酥部分分别混合揉成团。

4．再将馅料和油酥分别分成六等份。

5．再将油皮面团分成六等份，覆盖保鲜膜醒发15分钟，醒发能让面团更好的展开。

6．取一只油皮，按扁，擀成圆形，放入一只油酥，包成圆形，收口朝下。

7．起锅放入少许油，油锅加热后再把饼胚放入锅内，烙至两面金黄即可，酥糖火烧就做好了。