1．材料包括：韭菜300克、虾爬肉200克、鸡蛋3个、饺子皮400克、清水200克、盐适量、鸡精适量、花生油适量、香油适量。
2．虾爬肉解冻。
3．清洗几遍，剁成小丁，不用太碎。
4．鸡蛋加盐，打散，炒熟。
5．韭菜洗净控水，切碎。
6．把韭菜，鸡蛋，皮皮虾肉，放在一起。
7．加入适量盐，鸡精最后放香油拌匀。
8．包好。
9．开始煮。
10．煮熟捞出，完成。
