1．食材：面筋200克、红辣椒1个、葱2根、豆油2汤匙、盐4克、白糖6克、香醋15毫升。
2．备齐食材。
3．面筋洗净用手撕成丝、红辣椒去籽切丝、葱切段。
4．锅中倒入豆油，豆油烧至七成热加入葱爆香。
5．加入面筋和红辣椒翻炒。
6．翻炒几下加入适量食盐。
7．再加入适量白糖调味。
8．倒入香醋翻炒。
9．待红辣椒炒软即可关火装盘。
