1．主料：魔芋300克、葱15克、蒜15克、姜15克、小米辣15克。
2．辅料：郫县豆瓣酱20克、酱油10克、蚝油10克、糖5克。
3．做法：
（1）魔芋切条。
（2）开水入锅中火煮3分钟。
（3）葱姜蒜小米辣切末。
（4）锅内热油爆香葱姜蒜。
（5）炒香后放入豆瓣酱炒香。
（6）超出红油后下魔芋。
（7）放入酱油蚝油糖翻炒均匀。
（8）倒清水中火焖5分钟。
（9）大火收汁出锅。
