红烧鸡翅根的正宗做法窍门 红烧鸡翅根的正宗做法技巧

1．食材：鸡翅根500克 、葱姜各5克 、料酒1勺 、生抽3勺 、盐适量 、白糖1勺、五香粉少许。

2．先做好准备工作，把一些小料切好，切好葱花、姜片丝。

3．鸡翅根洗净，放凉水，煮开，撇去浮沫，捞出备用，清洗干净表面的浮沫。

4．锅中加油，加白糖，熬至白糖变成咖啡色，加入煮过的鸡翅根，炒匀至鸡腿上色。

5．加五香粉、葱姜、料酒、生抽，炒匀，加水、盐炒匀，想吃更香一点的味道，可以加点香叶、八角、桂皮。

6．盖好，大火烧开，转小火煮30分钟，大火收汁即可。