1．食材：鱼1000g，小米辣适量，啤酒适量，洋葱适量，奥尔良腌料适量，盐适量，葱适量，老抽适量。
2．鱼切块，加入奥尔良调味料、生抽、葱、姜，抓匀腌制半小时。
3．锅中放入油，加入洋葱、姜片，炒出香味。
4．铺上腌好的鱼块，倒入1听啤酒。
5．盖盖炖18分钟。
6．最后加适量小米辣，再煮片刻即可出锅。
