1．五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、米、面粉、悬、藤、根、角、穗
2．将米和面粉以外的粮食称作杂粮。
3．五谷是粮食作物的统称。
4．在《黄帝内经》中，五谷被称为粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
5．在《本草纲目》中记载谷类33种，豆类14种。
6．五谷泛指悬、藤、根、角、穗。
