电饼铛做葱花饼怎么软 电饼铛做葱花饼的做法与步骤

1．原料：370克面粉，5克盐，10克食用油，10克五香粉，20克葱花。

2．在面粉里加入3克盐，增加筋性，搅拌一下面粉。

3．对半分开，一半用开水烫面。

4．剩下的另一半用凉水和面。

5．把两种面搅在一起。

6．再加入10克的食用油。

7．和成一个光滑的面团，揉软之后，这样烙出来的饼才好吃。

8．把面团揉成型之后，盖保鲜膜备用。

9．下面碗中放入10克面粉、2克盐、一点五香粉。

10．倒入烧好的食用油，调制成一个油酥。

11．搅匀之后加入一把葱花备用。

12．做好油酥之后，取出和好的面团。

13．将面揉成长条，将长条分成块状。

14．拿出一块整理一下。

15．在案板上放一些面粉，把面团擀开。

16．擀成一个薄饼，面饼擀好之后，抹油酥，加入葱花。

17．再像叠扇子一样叠起来。

18．从一头卷起。

19．卷好之后，用上边的边盖上。

20．把边缘捏实，翻过来即可。

21．把做好的饼坯擀开，擀成一个薄饼，这个饼坯一定要擀的薄一些。

22．预热好的平底锅中刷食用油。

23．把擀好的饼坯下入锅中烙。

24．在饼坯上刷食用油，锁住水分。

25．盖上盖子烙30秒。

26．时间到之后把盖子打开翻面，再烙上30秒。

27．打开再翻一个面。

28．这样就用电饼铛将葱花饼做好了。