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素三鲜馅饺子怎么做 素三鲜饺子的做法

素三鲜馅饺子怎么做 素三鲜饺子的做法

1.先把芹菜洗净,放到热水焯一下,过凉水滤干水分,切成丁剁碎。

2.鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。锅里放油,放入鸡蛋液炒熟炒碎。

3.木耳浸泡,洗净剁碎。

4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。

5.小西红柿洗净,切碎。

6.放到盆里。

7.放入葱、姜末,香油、盐、胡椒粉、味精调匀。

8.面粉加凉水和成面团,饧20分钟。

9.切成均匀大小得剂子,按扁擀成薄皮。

10.放入馅料,包起来即成饺子。

11.锅里放水烧开,放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下,以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水,(这个过程重复3次),看到饺子膨胀漂浮起来即可。