1．用料：小黄鱼5条，盐适量，姜丝适量，葱适量，蒜两瓣，料酒适量，食用油适量，蒸鱼豉油适量。
2．小黄鱼暴腌洗净，肚子里塞进姜丝，入盘。
3．放上拍碎的蒜瓣。
4．倒入适量的料酒。
5．淋上适量的食用油。
6．开始蒸，大火蒸六分钟。或者放入电饭锅，烧饭的同时一起蒸了。
7．蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
