1．原料：羊肉。
2．将羊肉剁碎，放入搅拌机中搅打成更碎的碎。羊肉很难打成泥状，而且变成泥状就没有嚼劲了。
3．把搅好的羊肉放在一个盆里，调入生抽（一点点），蚝油，橄榄油，盐，鸡精，葱花搅拌均匀。
4．加入一个蛋清，搅拌上劲。
5．加入少许淀粉，搅拌上劲。
6．把搅拌好的羊肉放进一个裱花袋子中，然后放到冰箱里冷藏3小时。
