1．主料：鱿鱼100g腊肉250g。
2．辅料：油适量盐（一勺）辣椒（两个）生抽（少许）味精（半勺）。
3．备腊肉，鱿鱼丝，青椒。
4．鱿鱼切丝用清水泡软洗去咸味，腊肉切片，辣椒切丝。
5．先炒腊肉。
6．炒至出油。
7．再放进鱿鱼丝炒匀。
8．移锅边再放进辣椒丝，在辣椒丝放点盐让辣椒入味。
9．再混炒。
10．淋上生抽。
11．调入鸡精。
12．炒匀装盘。
