1.备食材,将茄子、青椒、豇豆分别洗净,切好备用。
2.热锅中倒适量色拉油,将切好的茄丁倒入,翻炒均匀。
3.加一点水,翻炒2分钟,再将切好的豇豆、青椒入锅。
4.盖上锅盖焖一会儿 ,至少需要大火烧3分钟。
5.时间到了,放盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
6.已经可以看到颜色变成很好看的生抽的颜色了,收汁出锅。