可以做清炒平菇，具体做法如下：
1．平菇400克、姜、盐、味精、胡椒粉、葱花。
2．平菇洗净切成片备用。
3．锅内放入适量的食油开中火。
4．锅热后放入适量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒。
5．盖上锅盖焖煮开,加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
