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巴沙鱼怎么做能好吃 巴沙鱼好吃的做法

巴沙鱼怎么做能好吃 巴沙鱼好吃的做法

1.食材:巴沙鱼,蒜适量,姜适量,豆瓣酱1勺,酱油1勺,糖适量,黑胡椒粉适量,花椒适量。

2.首先,将超市买回的巴沙鱼解冻后洗净备用。

3.将巴沙鱼切块放入容器中,然后在容器内倒入适量料酒,撒上黑胡椒粉,拌匀后腌制三十分钟。

4.将蒜和姜切碎后和花椒一同放入容器中备用。

5.将一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖倒入碗中,搅拌均匀后备用。

6.锅中倒入适量食用油,然后将腌制好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出备用。

7.锅中热油,油热后将蒜末、姜末和花椒倒入锅中煸出香味。

8.然后再将准备好的豆瓣酱调料倒入锅中继续煸炒。

9.酱料炒至均匀后,将煎好的巴沙鱼倒入锅中翻炒几下,然后在锅中倒入适量水,中小火煮2分钟即可。