1．原料：干竹笋、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。
2．干竹笋放水泡涨，猪里脊肉切成丝。
3．干竹笋和葱姜蒜都切成丝待用。
4．锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。
5．放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒。
6．倒入笋丝炒匀。
7．加入盐、生抽炒入味后，加入老抽调色。
8．锅里调料差不多炒干就可以出锅了。
