1．芋头不建议放在冰箱里保存。一般家用冰箱的温度范围控制在-4～-24℃之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况。
2．芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。
3．芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高。
