牛肉馅饼的做法 牛肉馅饼的制作方法

1．大葱切段、姜切片，加水浸泡成葱姜水。

2．牛肉剁碎。

3．洋葱切丁、大葱切丁。

4．面粉加温水和成软一点的面团，放置二十分钟。

5．牛肉用筷子打散，分次放入葱姜水，顺着一个方向搅拌把水打进肉里。

6．加胡椒粉、料酒继续顺着一个方向搅拌，看不见水后加生抽继续搅拌。

7．最后加入油搅拌后放盐搅拌均匀。

8．把洋葱丁、大葱丁倒入肉馅里，顺着一个方向继续搅拌上劲。

9．面板撒干粉，面团揪成大小适中的面团。

10．擀成面皮。

11．加牛肉馅按照包包子的手法包好，把封口处放下，稍微按压一下。

12．电饼铛预热，刷油放馅饼压扁，馅饼档煎制，中途放入少许水翻面，煎制5分钟即可。